Креветки в кукурузной панировке

Готовим жареные креветки в кукурузной панировке. Простая и оригинальная закуска, которую мы приготовим буквально за полчаса. Это блюдо подойдёт, как к семейному уютному ужины, так и для праздника. Маленьким секретом приготовление является то, что мы будем замачивать креветки в молоке. Вкус закуски получится более нежным и менее «рыбным». Кукурузная мука, в свою очередь, придаст лёгкую сладость креветке.

• 
  Подготовим продукты — отмеряем необходимое количество специй, соли и два вида муки. Размораживаем и промываем сырые креветки.
• 
  Аккуратно чистим креветку, хвостики можно не оставлять — это по желанию. Ставим большую кастрюлю с маслом, оно должно быть очень горячим.
• 
  Подготовим решётку и бумажные полотенца для готовых креветок. Включаем духовку — в ней на решётке будем держать приготовленную креветку, чтобы она оставалась горячей до подачи к столу.
• 
  В глубокой миске соединяем взбитое венчиком яйцо и молоко. Хорошо перемешиваем. Отправляем сюда креветки на 5 минут.
• 
  Смешиваем в удобной пиале кукурузную и пшеничную муку, добавляем разрыхлитель, соль и свежемолотый перец. Хорошенько перемешиваем.
• 
  Вынимаем креветку из молока и обваливаем в кукурузной панировке со всех сторон.
• 
  Опускаем креветку в горячее масло партиями, чтобы они не склеились в процессе. Готовим примерно 3 минуты.
• 
  Готовые креветки кладём на бумажные полотенца, промакиваем масло и выкладываем закуску на решётку, ставим решётку в тёплую духовку.
• 
  Горячие креветки в панировке перекладываем на сервировочное блюдо и при желании добавляем немного крупной соли и свежемолотого чёрного перца.

Подаём закуску горячей, предложите гостям один или несколько соусов — можно подать привычный для морепродуктов тартар или остренький чили, соевый или чесночный соус — это на ваш собственный вкус.

Будем рады если вам пригодился этот интересный рецепт закуски из королевской креветки. Вопросы и отзывы можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте кулинарных новинок от Нямбурга. Приятного вам аппетита.