Маринованный красный лук

Маринованный лук — очень простой в приготовлении рецепт закуски, которую можно использовать в бутербродах, подавать к мясу, или придавать оттенок салатам или овощным блюдам. Маринованный лук в уксусе даёт идеальный кисловатый привкус, который, уверена, многие полюбят. А еще, благодаря рассолу можно хранить маринованный лук в холодильнике до месяца, пока лук будет закрыт крышками в стерилизованных баночках.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления маринованного красного лука. Для этого выберите красный лук, чтобы головки были крепкие и одинакового размера. Также потребуется винный уксус, коричневый сахар, лавр, соль и вода.
• 
  Поместите 150 мл красного винного уксуса в кастрюлю с 1 столовой ложкой коричневого сахара, 30 мл воды и 1/2 чайной ложки крупной соли. Доведите до кипения при помешивании, чтобы растворился сахар, на это уйдет 2-3 минуты. Снимите с огня.
• 
  Пока он подвергается тепловой обработке, нарежьте тонкими кольцами 200 г красного лука.
• 
  Разложите нарезанный лук и 1 лавровый лист в стерилизованную банку.
• 
  Вылейте горячую смесь на лук (маринад).
• 
  Плотно закройте банку и дайте остыть до комнатной температуры. Оставляем его на 1 день без холодильника.
• 
  По истечение указанного времени, можете уже маринованный лук употреблять. При остатке храните в холодильнике.

Если вы планируете каждый раз использовать небольшое количество, лучше использовать маленькие баночки, чтобы они не оставались открытыми долгое время в холодильнике. Затем используйте небольшой лавровый лист, чтобы он был в каждой баночке и придавал ему свой аромат.

Такой маринованный лук прекрасно подойдет к селедке, к шашлыку, жареной свинине, для украшения холодных блюд и закусок. Напишите, как вы готовите лук и к каким блюдам подаете? Заходите на сайт Нямбург, здесь вы найдете множество интересных блюд, закусок, заготовок и интересных советов. До скорой встречи!