Домашнее сало с чесноком и перцем в мультиварке

Сегодня я готовлю домашнее сало с чесноком и перцем в мультиварке за пять несложных шагов. А именно — нарезка кусков, натирка специями, шпиговка, обвертка в фольгу. Запекать будем наше блюдо в варочной чаше мультиварки. Для этого рецепта очень важно купить сало хорошего качества и правильно подобрать режим варки.

• 
  Перед началом приготовления сала с чесноком и перцем купите свежее сало, чтобы оно было с мясной прослойкой и не жесткое. Жесткость легко определить, путем прокола спичкой. При покупке также попробуйте понюхать сало, чтобы отсутствовал резкий специфичный запах. Также понадобится чеснок, красный сладкий перец, пищевая соль (йодированная не годится) и приправа в пакетах для сала.
• 
  У свежего сала зачистите кожицу, если есть волоски, то тогда опалите над газовой горелкой, нарежьте на куски и промойте в слегка теплой воде. Постарайтесь куски сала нарезать одинаковые по размеру, тогда оно равномерно в одно и тоже время дойдет до готовности. Сразу нашпигуйте каждый кусок сала чесноком и натрите солью.
• 
  Посыпьте красным сладким перцем и оставьте при комнатной температуре на один час.
• 
  Подготовленные куски сала выложите на фольговую бумагу и сверху посыпьте приправой для сала. Если любите сало поострее, тогда его обсыпьте со всех сторон.
• 
  Аккуратно заверните сало в фольгу, оставьте только верхнюю часть слегка открытой и выложите на решетку с дырочками, которая входит в комплектацию мультиварки. В варочную кастрюлю налейте воды в количестве 1.5 литра и включите на режим — «варка на пару». Время установите 60 минут. По истечение указанного времени мультиварка даст сигнал, что сало готово.
• 
  На завершающем этапе сало с чесноком и перцем извлечь из варочного котла, дать остыть, а потом поставить в холодильник на 5-6 часов. Если сала приготовили более, чем один килограмм, тогда часть оставьте в холодильнике, а остальное отправьте в морозилку.

Охлажденное сало нарежьте на тонкие кусочки и подавайте с ржаным хлебом, свежим зеленым луком, помидорчиками, а также прекрасно подойдет молодая отварная картошка.

Напишите как у вас получилось домашнее сало с чесноком и перцем в мультиварке. А если этот рецепт вам придется ко столу, то поделитесь, пожалуйста, им в соцсетях со своими друзьями!