У меня сегодня хлебные тарталетки Капризе, которые подойдут для любого праздничного стола. Эти тарталетки готовятся из поджаренного цельнозернового хлеба с моцареллой, помидорами и базиликом. Рецепт очень прост в приготовлении, при этом тарталетки получаются очень вкусными: начните с нарезки хлеба на кусочки, удалите со всех сторон корки и при помощи скалки тонко раскатайте. Из каждого ломтика хлеба вырежьте по 2 кружочка и смажьте каждую сторону хлеба оливковым маслом, прижмите к формочке и выпекайте, пока он не станет хрустящим и золотистым. Добавьте начинку, когда формы для хлеба полностью остынут.
- Сыр Моцарелла 200 грамм
- Цельнозерновый хлеб 6 ломтиков
- Томаты черри 12 шт
- Базилик свежий 12 листиков
- Оливковое масло 1 чайная ложка
- Чёрный молотый перец 2 щепотки
- Соль морская 2 щепотки
- Для смазки хлеба:
- Оливковое масло ⅓ стакана
-
Вначале подготовьте все компоненты для приготовления хлебных тарталеток Капрезе. Хлеб возьмите цельнозерновый, сыр моцареллу в виде небольших шариков размером с яйца или виноградину. В Италии его именуют Боккончини. -
С помощью острого ножа снимите корки с 6 ломтиков хлеба. -
Используйте скалку, чтобы раскатать каждый ломтик хлеба как можно тоньше. После сплющивания используйте круглую форму для печенья диаметром в 6 см, чтобы вырезать по 2 круга из каждого ломтика. -
Смажьте обе стороны хлебных кругов оливковым маслом. Вдавите хлебные круги в форму для пирога с фаршем или форму для кексов с 12 отверстиями. -
Выпекайте в течение 12-15 минут, переворачивая противень в середине приготовления для равномерного пропекания, пока слегка не подрумянятся. -
Достаньте заготовки из духовки и положите на решетку до полного остывания. -
В миску добавьте нарезанные помидоры, моцареллу, базилик и 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима. Приправить солью и черным перцем по вкусу. -
Все хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. -
Заполнить формочки для хлеба приготовленной начинкой.
Подавайте сразу же на большом блюде и наслаждайтесь привлекательной закуской для любой вечеринки или праздничного торжества.
Напишите какие вы готовите оригинальные, вкусные и приятны глазу тарталетки? Заходите в гости на сайт Нямбург, здесь вы окунетесь в мир кулинарного творчества. До скорой встречи!
