Эмпанадас — мексиканские пирожки с говядиной и сыром

У меня сегодня сытная и вкусная выпечка — Эмпанадас. Эти аппетитные пирожки с соленой начинкой можно приготовить из песочного или слоеного бездрожжевого теста. В мясную начинку традиционно добавляются острые специи, приправы и соусы, но вы можете сами выбрать степень остроты пирожков «Эмпанадас».

• 
  Подготовьте ингредиенты для приготовления эмпанадас. Тесто приготовьте или купите уже в готовом виде. У меня взято бездрожжевое слоеное. Для начинки основным компонентом будет говяжий фарш, репчатый лук, сыр Чеддер, кетчуп, немного специй, приправ и вустерширский соус.
• 
  В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и добавьте 1 стакан нарезанного репчатого лука. Поджарьте несколько минут, пока не станет ароматным и прозрачным.
• 
  Добавьте 500 грамм говяжьего фарша, приправьте солью и перцем.
• 
  Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Снимите с огня и переложите в чашу миксера.
• 
  Добавьте к говядине тертый сыр Чеддер, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку горчицы и 1/2 чайной ложки вустерширского соуса, затем хорошо перемешайте.
• 
  Подготовленное тесто для пирога раскатать и разрезать на 4 равные части.
• 
  Выложите начинку на одну сторону каждой из тестовых заготовок, оставив около 3.5 см по краям, чтобы сложить их в форме треугольника.
• 
  Используйте вилку, чтобы аккуратно надавить на края и хорошо их закрепить.
• 
  Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• 
  Смажьте верх эмпанадас яичной смесью и посыпьте по желанию кунжутом.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут до полной готовности и золотистого цвета со всех сторон.

Перед подачей немного охладите. А потом подавайте к столу свои собственные домашние эмпанады из говядины и сыра.

Поделитесь с нами своим мнением об этом рецепте, как вы готовите и подаете? Заходите к нам на сайт Нямбург, здесь вы найдете множество интересных рецептов выпечки, вторых горячих блюд, напитков и десертов. До скорой встречи!