Вишневый пирог перевертыш

У меня сегодня восхитительный и ароматный вишневый пирог перевертыш, который можно приготовить в любое время года. Готовится он из простого пресного теста с добавлением сливочного масла и вишневой начинки, которая при перевертывании пирога является его украшением. Быстрая 15-минутная подготовка и 55 минут в духовке — все, что вам нужно, чтобы преподнести этот красивый пирог своим родным или гостям к праздничному ужину.

• 
  Для приготовления вишневого пирога перевертыша, подготовьте все ингредиенты. Для теста муку просейте, яйца возьмите крупные, сливочное масло хорошего качества, без всяких добавок, сахар, молоко, и ароматные экстракты. Для начинки можете взять вишневое варенье, свежие или консервируемые вишни.
• 
  Разогрейте духовку до 180 градусов и обильно смажьте квадратную форму, диаметром в 20 см.
• 
  Готовим начинку — у ягод удалите косточки, добавьте сахар, грейте до растворения сахара и добавьте крахмал, перемешайте и нагревайте до загустения. Вишневое варенье используйте, только если оно густое. Готовую начинку выложите на дно подготовленной формы.
• 
  В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и отложите.
• 
  С помощью электрического миксера взбивайте масло и сахар примерно 3-4 минуты, пока они не станут легкими и воздушными. Вбейте яйца, и добавьте экстракты ванили и миндаля.
• 
  Соедините сухую смесь и масляную, влейте молоко, всыпьте муку и замесите тесто. Оно должно быть не сильно жидкое и не сильно густое.
• 
  Выложите тесто для вишневого пирога перевертыша на начинку для вишневого и аккуратно распределите, чтобы покрылась вся начинка.
• 
  Выпекайте пирог от 40 до 50 минут или до тех пор, пока внутри он не был сырым. Для этого проверьте методом сухой лучины.
• 
  По истечению указанного времени, достаньте пирог из духовки, дайте остыть в течение 20 минут. Ослабьте бока и осторожно переверните на сервировочную тарелку или поднос для торта.

Этот восхитительный пирог великолепен сам по себе, но определенно выигрывает, если подавать его теплым с шариком ванильного мороженого или щедрой ложкой взбитых сливок.

Напишите, как у вас получился вишневый пирог перевертыш? Если вам понравился мой рецепт, тогда поделитесь со своими друзьями, подругами, родственниками в соцсетях. Заходите на наш сайт Нямбург, здесь будет еще много интересных рецептов по всем направлениям. До скорой встречи!