Имбирный пирог с пивом

Сегодня предлагаю приготовить имбирный пирог с пивом. Вкус его после выпечки, становится намного вкуснее, если его подать к столу на второй день. Он пропитывается специями, приправами, а также приятным пивным ароматом после его нагрева. Готовится он не сложно, но в этом деле вам должен помочь ваш помощник — миксер. А теперь советую присоединиться и следовать моим советам.

• 
  В первую очередь подготовьте все ингредиенты для имбирного пирога.
• 
  После просейте через сито пшеничную муку, для обогащения кислородом воздуха.
• 
  Смешайте сухие ингредиенты в миске: гвоздику, кардамон, корицу, молотый перец, соль и разрыхлитель. После отложите их в сторону.
• 
  В удобную миску добавьте мед, яблочное пюре, сахар, все хорошо перемешайте и прогрейте 3-4 минуты.
• 
  Теперь всыпьте муку и все сухие компоненты.
• 
  Сливочное масло растопите и введите в общую массу. Пробейте все в миксере при максимальной скорости в течение одной минуты. Тем временем разогрейте пиво до кипения в маленькой кастрюле. Всыпьте соду в пиво. Вылейте горячую смесь пива в жидкое тесто и перемешайте на самой низкой скорости, следя за тем, чтобы тесто не выплескивалось из чаши — примерно 10 секунд. В конце прибавьте свежий натертый на терке имбирь и вручную смешайте до однородной текстуры.
• 
  Форму для выпечки выложите пергаментной бумагой и вылейте тесто, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности и поставьте в разогретую духовку до 180-190 градусов. Выпекайте 45-50 минут.
• 
  Пирог считается готовым, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистая, а имбирный пирог легко отстает от стенок формы. Аккуратно достаньте имбирный пирог с пивом. Разрежьте на 16 кусочков и выложите на блюдо.
• 
  Посыпьте сахарной пудрой, а сверху украсьте взбитыми сливками или засахаренной клюквой.

Сливки для взбивания берите не ниже 40% жирности. А засахаренную клюкву приготовьте с вечера, для этого ягодки обкатать в сахаре и оставить до утра в сухом прохладном месте. Хранить имбирный пирог с пивом можно при комнатной температуре в закрытом контейнере до четырех дней.

Напишите как у вас получился имбирный пирог с пивом? До новых встреч! Всем приятного аппетита! Заходите, пишите, спрашивайте, на все вопросы отвечу с большим удовольствием.