Соленое карамельное печенье

У меня сегодня соленое карамельное печенье, не полностью соленой, пикантность данного рецепта в балансе сочетания соли и сахара. Чтобы приготовить такое карамельное печенье я использую карамельный сахар и обычную поваренную соль, подчеркивающую вкусовые ощущения. Готовится такая выпечка быстро и особых хлопот не требует!

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления соленого карамельного печенья: для этого подойдет мягкая сливочная карамель или ириски, коричневый сахар, сливочное масло, сливки повышенной жирности, яйцо, усилители вкуса, да пшеничная мука.
• 
  В миску выложите коричневый сахар и размягченное сливочное масло.
• 
  В эту смесь вбейте яйцо.
• 
  В другой миске смешайте муку, ванильный экстракт, пищевую соду и поваренную соль.
• 
  Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Накройте пищевой пленкой и охладите тесто минимум на 1 час.
• 
  Раскатайте тесто в шарики диаметром 2,5 см и выложите на подготовленный противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.
• 
  Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов, и поставьте будущее соленое карамельное печенье выпекать около 10-15 минут или до золотистой корочки. По прошествии указанного времени, извлеките печенье из духовки, поставьте на решетку и дайте ему полностью остыть.
• 
  Приготовьте карамельную помадку. Для этого смешайте мягкие карамельные конфеты с небольшим количеством жирных сливок и разогрейте в микроволновке до идеальной консистенции. Разогревайте два раза с интервалом времени в 30 и 15 секунд.
• 
  Когда печенье остынет, его покройте соленой карамельной помадкой, используя корнетик из пищевой бумаги.
• 
  Затем каждое карамельное соленое печенье посыпьте морской солью. Выбирайте соль с нежными, слоистыми зернами. Это не только красиво, но и добавляет прекрасную текстуру, а также аромат.
• 
  Соленое карамельное печенье готово, можете дегустировать.

Печенье получилось рассыпчатым, мягким и очень вкусным! Если всё сразу не съели, то хранить его лучше в герметическом контейнере в прохладном месте, и не дольше 2-3 дней.

В комментариях жду ваших отзывов каким у вас получилось это соленое карамельное печенье. Если мой рецепт понравился, тогда поделитесь со своими знакомыми, друзьями и сотрудниками в соцсетях. До новых встреч!