Начинка для пирога с курятиной

Сегодня у нас в меню рецепт приготовления начинки для мясного пирога. А точнее курятина с овощами и сливочным соусом. Филе возьмём готовое, используя и бульон, в котором варили курицу. Овощи для рецепта замороженные, но вы можете готовить из свежих. Специи и соль в блюде регулируем по своему предпочтению.

• 
  Нам нужна готовая курятина и бульон от неё. Мясо нарезаем и делим на волокна. Лук нарезаем маленькими кубиками. Овощи размораживаем или бланшируем свежие.
• 
  Размораживаем овощи в ситечке под холодной водой.
• 
  В глубокой сковороде с толстым дном топим сливочное масло и вводим (постепенно) муку, соль, чёрный перец и репчатый лук. Помешивая доводим массу до кипения.
• 
  Снимаем сковороду с огня и вливаем бульон и молоко, перемешиваем и доводим до кипения. Варим в течении минуты, постоянно перемешивая.
• 
  Добавляем куриное филе и овощи для начинки. Хорошенько всё перемешиваем. Разогреваем всё вместе и снимаем с огня.

Наполняем готовой начинкой наш пирог и отправляем его в духовку. Рецепт можно использовать, как базовый, добавляйте свои любимые овощи и специи. Можно заменить жирное молоко на сливки, масса получится более густой. Если вы используете свежие овощи, то их нужно немного обжарить или бланшировать.

Будем рады, если угодили вам с рецептом. Попробуйте приготовить закрытый мясной пирог с этой замечательной начинкой и дайте нам знать, как у вас получилось. Расскажите в комментариях, какие начинки для выпечки нравятся именно вам. Присоединяйтесь к Нямбургу в социальных сетях.