Итальянская начинка для пирога

Сегодня у нас простой рецепт очень вкусной начинки для пирога с итальянским акцентом. Мы будем готовить её из нежного сыра рикотта, свежих томатов, зелени и, конечно, с оливковым маслом. Так что если у вас есть лист слоёного теста и желание съесть, что-нибудь особенное, то можем приготовить наш итальянский пирог. Иногда я добавляю к начинке немного рубленой ветчины, но это дело вкуса.

• 
  Подготовим нужные продукты — измельчаем свежую зелень, нарезаем лук и томаты кружочками. Разные цвета помидор — это не строго, но очень красиво.
• 
  В удобной миске перемешиваем сыр рикотта, соль и чёрный молотый перец.
• 
  Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и немного цедры. Хорошенько перемешиваем.
• 
  Вводим в сыр измельчённый лук и петрушку. Аккуратно перемешиваем до однородности.
• 
  Распределяем сырную начинку по поверхности пирога, старайтесь, чтобы слой был равномерным.
• 
  Выкладываем на сыр кружочки томатов, взбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем крупной морской солью. Посыпаем чёрным перцем и добавляем листочки свежей мяты и колечками красного лука.

Ну вот и всё — и начинка и пирог готовы и вы можете сказать себе «перфекто» и насладиться итальянским пирогом с рикоттой, томатами и зеленью. При желании вы можете добавить немного свежего базилика и ломтики ветчины, это всё по вашему желанию.

Если вам понравилась эта простая и вкусная идея для начинки — дайте нам знать. Вопросы и отзывы по рецепту можно в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте кулинарные новинки от Нямбурга. Приятного вам аппетита.