Апельсиновый кекс с глазурью

Насыщенный апельсиновый вкус этого рецепта вы получите смешивая сахар с цедрой апельсина. Апельсиновый кекс можно приготовить с глазурью или без нее. Если будете готовить без глазури, то можно украсить блюдо посыпав его сахарной пудрой (как только кекс остынет).

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления апельсинового кекса с глазурью. Для выпечки потребуется форма для выпечки размером 23х10 см. Потребуется: мука, куриное яйцо, сахарный песок, апельсиновый сок, цедра от апельсинов, оливковое масло. Также потребуются компоненты для глазури.
• 
  Разогрейте духовку до 180 ºC, нагрев вверх и вниз. Смажьте маслом и застелите форму для апельсинового кекса бумагой для выпечки.
• 
  Смешайте 200 грамм сахара с цедрой от 2-х апельсинов, чтобы цедра отдала весь свой аромат в сахар.
• 
  Добавьте 240 граммов оливкового масла и хорошо перемешайте.
• 
  Вбейте 3 яйца, по одному, чтобы не добавлять следующее до тех пор, пока предыдущее не будет полностью вспенено.
• 
  Просейте 300 грамм муки вместе с 8 граммами дрожжей и солью. Все хорошо перемешайте.
• 
  Влейте 180 грамм апельсинового сока и все перемешайте до получения однородной массы.
• 
  Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
• 
  Когда апельсиновый кекс полностью пропечется, достаньте его из духовки и дайте ему остыть в течение примерно 20 минут.
• 
  Приготовьте глазурь, пока кекс еще теплый. Смешайте 150 грамм сахарной пудры с цедрой половины апельсина и 2 столовыми ложками апельсинового сока. Если вы хотите максимально жидкую глазурь, тогда добавьте понемногу остаток апельсинового сока до получения нужной консистенции.
• 
  Покройте апельсиновый кекс глазурью и дайте ему высохнуть.
• 
  Апельсиновый кекс имеет слегка плотный, но ароматный мякиш. С цитрусовым оттенком и ароматом, он получился восхитительный!

Нарезайте апельсиновый кекс на порционные кусочки и смело подавайте к столу. Он прекрасно сочетается с горячим кофе, чаем или холодным молоком.

Напишите, как вы готовите апельсиновые кексе, чем украшаете и как подаете? Если мой рецепт ароматной выпечки вам понравилась, поделитесь со своими друзьями в соцсетях. До скорой встречи на сайте Нямбург! Заходите к нам в гости почаще, здесь вы найдете множество интересных советов и рецептов.