Домашние булочки для гамбургеров

У меня сегодня вкусные домашние булочки, которые идеально подходят для небольших гамбургеров и слайдеров. Их можно использовать с различными закусками на обед, ужин или вечеринку. Для получения более блестящей и прочной корочки на булочках, перед выпеканием нужно их смазывать белком с водой и посыпать семенами кунжута. А теперь подробно расскажу, как приготовить эти аппетитные булочки.

• 
  Перед приготовлением домашних булочек для гамбургеров соберите все ингредиенты.
• 
  Смешайте дрожжи и теплую воду в большой миске и дайте смеси постоять около 10 минут до образования пены.
• 
  Взбейте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло, чтобы все хорошо смешалось. Добавьте молочную смесь к дрожжевой смеси вместе с сахаром, солью и мукой.
• 
  Замесите тесто вручную, добавив немного больше муки, если необходимо, чтобы тесто не прилипало к рукам или столу. На этом этапе тесто должно быть гладким и эластичным.
• 
  Щедро смажьте большую миску маслом. Соберите тесто в шар и поместите его в смазанную маслом миску.
• 
  Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в течение 1-1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое.
• 
  Накройте противень пергаментной бумагой.
• 
  Придайте тесту форму прямоугольника.
• 
  Разрежьте тесто для домашних булочек на 18 частей.
• 
  Сформируйте кусочки теста в твердые шарики, слегка разровняйте их рукой и поместите на подготовленный противень на расстоянии около 5 сантиметров.
• 
  Накройте булочки легким кухонным полотенцем и дайте им подняться в тепло месте в течение примерно 30 минут.
• 
  Для смазывания булочек перед выпечкой, взбейте яичный белок с 1 столовой ложкой воды до полного смешивания.
• 
  Теперь смажьте аккуратно кисточкой яичной смесью булочки и посыпьте кунжутом.
• 
  Поставьте выпекать в разогретую духовку на 15-18 минут, чтобы они пропеклись и появилась золотистая корочка.
• 
  Дайте домашним булочкам для гамбургеров остыть на решетке.

Свежие и ароматные домашние булочки для гамбургеров вам точно понравятся. Вы их можете разрезать на две части или же развернуть в виде книжки и заполнить любым салатом.

Всем приятного аппетита! Напишите, как вы готовите мини-булочки для сандвичей, слайдеров или для первых блюд? Буду очень довольна, до новых встреч!