Запеканка из капусты

Предлагаем вам рецепт простой и вкусной запеканки из капусты. Для приготовления нам понадобится молодая белокочанная или савойская капуста, куриные яйца, немного сыра и свежая зелень. На всё про всё у нас уйдёт около часа времени. И в результате мы получим очень интересное овощное блюдо. Специи и пряности вы можете использовать на своё усмотрение.

• 
  Для начала подготовим ингредиенты — нашинкуем тонко молодую белокочанную капусту, нарезаем зелень и трём моцареллу. Отмеряем нужное количество сметаны и майонеза.
• 
  Готовим сухую смесь — смешиваем в миске муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. В отдельной миске смешиваем яйца, майонез и сметану — смешиваем до однородности.
• 
  Простилаем разъёмную форму пергаментной бумагой. Включаем духовку разогреваться до 180-190 градусов Цельсия.
• 
  Соединяем сухую смесь с яичной, тщательно перемешиваем венчиком. Оставляем заливку в стороне.
• 
  Готовим овощи — добавляем в тонко нарезанную или нашинкованную капусту измельчённую зелень укропа и зелёного лука. Кладём соль и перемешиваем руками, немного сжимая капусту.
• 
  Выкладываем капусту в форму для выпечки — это будет основной слой запеканки.
• 
  Сверху вливаем наше «тесто» и посыпаем тёртым сыром. Распределяем моцареллу равномерно по всей поверхности.
• 
  Накройте запеканку фольгой. Отправляем форму в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф.
• 
  Печём на протяжении 30-35 минут, снимаем фольгу и готовим еще пять минут.

Вынимаем готовую запеканку из духовки и даём ей немного остыть. Подаём порционно, украсив блюдо нарезанным зелёным луком, но это не строго. Что касается соуса для запеканки — выбирайте на своё усмотрение, главное, чтобы понравилось вам.

Очень надеемся, что угодили вам с рецептом и вы приготовите эту простую и вкусную запеканку из капусты с сыром. Отзывы или вопросы можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе наших кулинарных новостей.