Картофельная запеканка в сливочном соусе

У меня сегодня картофельная запеканка в сливочном соусе, для ее приготовления используется сырой картофель, который нарезается кружочками, выкладывается в форму, заливается сливочным соусом, посыпается твердым сыром и запекается в духовке. При выходе получается вкусное самостоятельное блюдо. Для праздника можно картофельную запеканку подавать в качестве гарнира для ростбифа, жареной курицы или индейки. Просто, но вкусно!

• 
  Подготовьте все ингредиенты для приготовления картофельной запеканки картофельная запеканка в сливочном соусе. Картофель хорошо брать продолговатые по форме и те которые при очистке и нарезке быстро не темнеют. У меня взят сорт Гранд Мерэ.
• 
  Картофель очистить, нарезать на кружочки, выложить их на смазанную маслом стеклянную форму и присыпать солью и белым молотым перцем.
• 
  Отдельно смешайте сливки, молоко, горчицу, чеснок и сливочное масло, поставьте на слабый нагрев и подогрейте до температуры кипения, помешивая проволочным венчиком.
• 
  Вылейте аккуратно горячую смесь сливок по картофелю.
• 
  Накройте будущую картофельную запеканку бумагой из фольги и запекайте в течение 1 часа.
• 
  Снимите фольговое покрытие и равномерно посыпьте картофель тертым сыром. У меня взят сыр Пармезан.
• 
  Верните картофельную запеканку в сливочном соусе запеканку в духовку и запекайте в течение 30-40 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

Если у вас осталась картофельная запеканка в сливочном соусе на следующий день, ее можно разогреть в духовке или микроволновке.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите картофельную запеканку, что добавляете, напишите, мне будет очень интересно знать? До скорой встречи!