Жареная курица с малиновым соусом

У меня сегодня на кухне рецепт жареной курицы с малиновым соусом, которую можно жарить и на гриле, и на сковородке. Куриное филе замариновать, поставить в холодильник на 30 минут и отдельно приготовить малиновый соус с добавлением джема или варенья и свежих ягод малины — вместе они сделают блюдо настоящим кулинарным шедевром.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления курицы с малиновым соусом. Грудки возьмите без костей, а для соуса: свежие ягоды малины, малиновый джем, варенье, уксус, приправы и соль.
• 
  Каждую куриную грудку разрежьте вдоль на две части. Из двух грудок, у вас должно быть 4 заготовки. Слегка отбейте и подправьте края мяса, чтобы они были ровненькие и похожие на отбивные.
• 
  Далее полуфабрикаты при помощи кулинарной кисти смажьте бальзамической заправкой и накройте полиэтиленовой пленкой. Для ее приготовления, смешайте все входящие компоненты и взбейте вручную до однородного состояния.
• 
  После заготовки из куриной грудки поставьте в холодильник, чтобы они хорошо пропитались.
• 
  Очистите ягоды малины, промойте в воде через дуршлаг и отложите немного для украшения.
• 
  В кастрюле смешайте ягоды, джем, уксус, эстрагон, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Доведите до кипения.
• 
  Уменьшите огонь до минимума и тушите около 5 минут, часто помешивая. После дайте немного остыть.
• 
  Далее на свое усмотрение можете соус перетереть и процедить, но мне нравиться он в непротертом состоянии.
• 
  Жарьте кусочки курицы на углях примерно по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Вы также можете приготовить куриные грудки не только на гриле, но и поджарить на сковородке с минимальным добавлением масла.
• 
  Разложите курицу на блюде, полейте малиновым соусом и украсьте свежими ягодами.

Этот рецепт курицы с малиновым соусом прекрасно сочетается с горячим отварным рисом, а в качестве дополнения подойдет отварная капуста брокколи.

Советы по приготовлению куриной грудки с малиной:

1. При подаче куриную грудку нарежьте и и подавайте ее с небольшим количеством соуса на свежих молодых листьях шпината с нарезанным красным луком.

2. При приготовлении соуса еще можете добавить цедру лимона или апельсина.

3. Если вы любите, чтобы соус был остренький, тогда еще приправьте измельченным перцем халапеньо.

Напишите, как у вас получилась курица с малиновым соусом? Если мой рецепт вы одобрили, тогда поделитесь со своими друзьями в соцсетях. Заходите на наш сайт Нямбург, еще будет много интересных рецептов. До скорой встречи!