Макароны в томатном соусе и сыром

Макароны в томатном соусе и сыром — вкусное и сытное блюдо к семейному обеду или ужину. Основой этого рецепта являются помидоры, из которых готовится ароматный соус. Преобладающей приправой является базилик, а идеальным дополнением к этому блюду будет сыр покорено или пармезан.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления макарон в томатном соусе и сыром. Макроны лучше возьмите рифленые, для соуса помидоры черри или обычные красные, но чтобы они были не сильно кислые.
• 
  Для соуса в кастрюле с 20 мл оливкового масла обжарить нарезанный лук и 3 нарезанных зубчика чеснока на среднем огне.
• 
  Когда лук станет прозрачным, добавьте 8-10 помидоров черри и пучок базилика. Добавьте чайную ложку свежесмолотого черного перца и обжарьте все вместе.
• 
  На следующем этапе добавьте 4 протертых помидоров или можете из мелко измельчите и проварите все вместе на медленном огне не менее 15 минут.
• 
  Добавьте щепотку соли и столовую ложку сахара, чтобы скорректировать кислотность помидора. Можете использовать как белый, так и коричневый сахар. Дайте соусу вариться еще 5-10 минут на медленном огне. Попробуйте на свой вкус.
• 
  В другую кастрюлю налейте большое количество подсоленной воды и варите макароны до состояния al dente, в течение времени, указанным производителем. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Важно не промывать их водой, это очень распространенная ошибка при варке макарон.
• 
  Выложите отварные макароны в кастрюлю и добавьте часть отложенного томатного соуса, чтобы макароны приобрели аромат и пропитались соусом.

При подаче макароны в томатном соусе и сыром, переложите их в глубокую тарелку, добавьте еще немного приготовленного томатного соуса и посыпьте сверху тертым сыром покорено или пармезан и свежими листьями базилика. Это один из тех простых рецептов, которые никогда не надоест есть. В некоторых домах к этому блюду добавляют бекон или сосиски. Для этого рецепта лучше всего выбрать рифленые макароны, благодаря которым они лучше пропитаются соусом и будут намного вкуснее.

Напишите, как вы готовите макароны в томатном соусе с сыром, как подаете? Если мой вариант рецепта вам понравился. тогда поделитесь со своими друзьями в соцсетях!