Свинина с ананасами

Эту ароматную свинину с ананасами я готовлю на праздники, при этом мясо получается очень сочным и вкусным. В это рецепте важно выбрать тонкие свиные отбивные без костей, чтобы они подходили для обжаривания на сковороде. Свинина с ананасами прекрасно сочетается с отварным рисом, картофельным пюре и другими гарнирами.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления мяса свинины с ананасами. Мясо возьмите из лопаточной или филейной части свинины с небольшой прослойкой сала. Также потребуются консервируемые ананасы вместе с соком и весь продуктовый набор для соуса.
• 
  Нарежьте мясо свинины на небольшие кусочки, для увеличения площади можете немного их отбить молоточком.
• 
  В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и черным перцем. Выложите их в горячую сковороду и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
• 
  В большой мерной чашке смешайте 1/2 стакана соевого соуса, ¼ стакана кетчупа, ¼ стакана светло-коричневого сахара и ананасового сока (кружочки ананаса оставьте на потом). Отложите.
• 
  Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в ту же сковороду, приплюсуйте сюда же 3 измельченных зубчика чеснока и 1 чайную ложку измельченного имбиря. Обжарьте в течение 1 минуты до появления аромата.
• 
  Добавьте соус и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты.
• 
  Верните свиные отбивные обратно в сковороду.
• 
  В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и столовую ложку воды до получения однородной массы. Медленно влейте смесь кукурузного крахмала в сковороду и перемешайте.
• 
  Добавьте отложенные кольца ананаса и потушите вместе с мясом около 10 минут или пока соус не станет глянцевым и не загустеет.
• 
  Вот так так выглядит готовое блюдо.
• 
  Посыпьте рубленой петрушкой и сразу подавайте в сервировочном блюде или в сковородке.

Побалуйте себя этими сочными свиными отбивными с ананасами или приготовьте к любому праздничному столу, которые идеально сочетаются с белым рисом, приготовленным на пару, или в отварном виде и салатом. Ярко, ароматно и просто!

Напишите, как вы готовите мясо синины с ананасами, как подаете? Заходите к нам на сайт Нямбург, здесь постоянно идет обновление разнообразных рецептов. А также вы можете найти множество полезных советов. До скорой встречи!