Зеленая фасоль с картофелем

Стручковая фасоль с картофелем — частое блюдо на многих кухнях не только в России, но и в мире. В этом рецепте зеленой фасоли с картофелем я добавляю соус из чеснока и паприки для придания вкусу пикантных ноток. Сначала отвариваю овощи, а затем обжариваю их с соусом, чтобы они приобрели весь аромат. Я использую копченую паприку, хотя вы можете заменить её сладкой паприкой.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления зеленой фасоли с картофелем. Для этого понадобиться зеленая фасоль (можно использовать и после заморозки), картофель, оливковое масло, чеснок 1-2 зубчика, паприка и соль.
• 
  200 г фасоли вымойте, выбросьте кончики и нарежьте ее одинаковыми кусочками.
• 
  Очистите и нарежьте 150 г картофеля примерно такого же размера как фасоль.
• 
  Поместите фасоль и картофель в кастрюлю и залейте водой. Посолите и нагрейте на среднем огне до закипания. Дайте овощам покипеть 15 минут, а потом слейте через дуршлаг и отставьте.
• 
  Нарежьте мелко очищенный чеснок.
• 
  Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте чеснок в течение 1 минуты на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку паприки и перемешайте.
• 
  Добавьте в сковороду оставленную фасоль и картофель и перемешайте, чтобы они хорошо смешались с чесночным соусом и поджарьте все вместе 5 минут.
• 
  Подавайте в горячем виде на сервировочном блюде и наслаждайтесь вкусом!

Зеленая фасоль с картофелем — это вкусное, яркое и довольно сытное блюдо, которое отлично подойдёт и во время поста, и для ценителей вегетарианской кухни.

Напишите, как вы готовите зеленую фасоль с картофелем, как и с чем подаете? Заходите на сайт Нямбург почаще, здесь вы найдете множество интересных блюд из овощей, мяса. рыбы, теста, а также как готовить варенье, джемы и желе. До скорой встречи на сайте!