Запечённая тыква с сыром

Один из моих любимых способов приготовления запечённой тыквы! Этот рецепт можно назвать тыквенное фри, так как ломтики будут хрустящими и очень вкусными. Есть несколько секретов успеха — ломтики тыквы должны быть небольшими и достаточно тонкими. Перед приготовлением их нужно замочить в холодной воде минимум на 30 минут. И мы будем использовать кукурузный крахмал.

• 
  Чистим небольшую сладкую тыкву и нарезаем её соломкой, как картошку фри. Замачиваем ломтики в холодной воде на 30 минут. После — сливаем воду и подсушиваем тыкву бумажным полотенцем.
• 
  В пакет насыпаем кукурузный крахмал, перекладываем тыквенную соломку в этот же пакет. Крепко завязав верхний край пакета, хорошенько встряхиваем. Нам нужно, чтобы крахмал покрывал все ломтики.
• 
  Перекладываем тыкву в глубокую миску, добавляем оливковое масло и перемешиваем. Теперь вводим специи — паприку и чесночный порошок. Перемешиваем всё ещё раз.
• 
  Выкладываем на противень с пергаментом тыквенную соломку. Не кладите сразу много — лучше использовать два противня.
• 
  Запекаем тыкву при температуре примерно 220 градусов по Цельсию 10 или 15 минут. Должна появится золотистая корочка.
• 
  В удобной миске смешиваем измельчённую зелень петрушки, тёртый сыр пармезан и морскую крупную соль.
• 
  Вынимаем готовые ломтики тыквы из духовки и посыпаем их зеленью и сыром. Подаём блюдо горячим.

Нам очень нравится рецепт запечённой тыквы именно таким образом. Получается так вкусно, что добавки просят даже дети. Это станет хорошей альтернативой не очень полезной картошки фри.

Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом. Нам очень интересно, как готовите тыкву вы — ждём ваши идеи в комментариях здесь или в наших социальных сетях.