Картофель Фри в аэрогриле

Этот рецепт подойдёт тем, у кого есть фритюрница с режимом аэрогриль. Нам нравится такой способ тем, что получаем румяную и хрустящую картошечку. И при этом не используем много растительного масла. Сразу отмечу, что предложенные специи и пряности это не строго — вы можете готовить на свой вкус.

• 
  Подготавливаем продукты — картофель нужно хорошо вымыть и удалить глазочки. Молодую картошку можно не чистить. Отмеряем нужное количество специй и зелени.
• 
  Нарезаем картофель не очень толстой соломкой. Старайтесь делать ломтики одинакового размера.
• 
  Замачиваем картошку в чистой холодной воде. В идеале на 30 минут.
• 
  Сливаем лишнюю жидкость и подсушиваем соломку при помощи бумажных полотенец.
• 
  Перекладываем картошку в удобную салатницу и поливаем маслом. Тщательно перемешиваем так, чтобы масло попало на каждый кусочек.
• 
  В удобной ёмкости раскладываем картошку и обсыпаем кукурузным крахмалом, солью и чёрным перцем и паприкой по желанию. Всё должно распределиться равномерно.
• 
  В разогретую до 180 градусов фритюрницу ставим корзину с картофельной соломкой. Готовим 25-30 минут, периодически встряхивая содержимое корзины.
• 
  Последние 5 минут готовим при температуре 200 градусов, так наше фри хорошо подрумянится и получит хрустящую корочку.

Сама по себе картошка фри уже является полноценным блюдом, но вы можете подать его в качестве гарнира к любому виду приготовленной рыбы или мясу. Ну и проще всего предложите к картошечке несколько соусов по вашему предпочтению.

Готовую фри можно посыпать измельчённой свежей зеленью или тёртым на мелкой тёрке сыром пармезан. Если вам понравился рецепт или появились вопросы о приготовлении, напишите нам в комментариях — мы ответим каждому. Присоединяйтесь к нам в соцсетях и готовьте с удовольствием.