Картофель фри с чесноком

Сегодня у нас наша любимая хрустящая картошка фри с чесноком. Сам по себе рецепт достаточно простой и быстрый, нам лишь понадобится дополнительный час на замачивание картофеля. В ингредиентах вы найдёте сливочное масло, оно придаст блюду особый аромат. Количество чеснока вы можете регулировать на свой вкус.

• 
  Подготовим продукты. Трём пармезан, измельчаем зелень и нарезаем чеснок. Хорошенько моем и чистим картофель. Отмеряем масло.
• 
  Нарезаем картофель соломкой — не слишком толстой и желательно одинакового размера.
• 
  В глубокой миске замачиваем картофель в воде со льдом на 50-60 минут.
• 
  Сливаем воду и полностью высушиваем картофель при помощи хлопчатобумажного полотенца.
• 
  Первая жарка — отправляем картошку небольшими порциями в кипящее масло буквально на две минуты. Вынимаем и перекладываем на бумажные полотенца.
• 
  Вторая жарка — ещё раз отправляем картошку в кипящее масло, но теперь на 1,5 минуты — она должна подрумяниться.
• 
  Перекладываем готовую картошку на простеленный бумажными полотенцами противень. Сейчас можно посолить и приправить специями. При желании можно добавить немного сливочного масла.

Зелень и чеснок к блюду добавляем непосредственно перед подачей к столу. Вы также можете приправить готовую картошку вашими любимыми специями. Выбираем соус или сразу несколько и наслаждаемся пищей.

Надеемся, что вам понравился рецепт и вы приготовите свою домашнюю картошку фри в ближайшие выходные или к приходу гостей. Дайте нам знать ваши впечатления в комментариях под текстом. Если есть вопросы по готовке — пишите, мы ответим каждому. Готовьте с удовольствием.