У меня сегодня к завтраку драники без яиц — рецепт состоит всего из 3х ингредиентов: масло, соль и тертый картофель, который обжаривается в горячем масле до хрустящей корочки. Для приготовления этих домашних драников следует максимально удалить влагу из картофеля, чтобы при его обжаривании добиться соответствующей консистенции. При подрумянивании не переворачиваю их, пока одна сторона не будет полностью прожарена, чтобы они не потеряли форму. Картофельные оладьи можно подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
- Картофель 500 грамм
- Оливковое масло 100 мл
- Соль ½ чайной ложки
-
Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления драников без яиц. Потребуется картофель, соль и оливковое масло. -
Очистите и натрите на терке 500 г картофеля. Выложите на чистую хлопчатобумажную ткань и прижмите, чтобы удалить лишнюю влагу. -
Смешайте тертый картофель с половиной чайной ложки соли. -
Нагрейте 100 мл масла в большой сковороде. Возьмите 2 столовые ложки натертого картофеля и аккуратно выложите в разогретую сковородку. Расплющите до толщины 1 см, стараясь сделать оладушки круглыми, и подрумяните 5 минут на среднем огне. Переверните и продолжите готовить с другой стороны. -
Дайте стечь излишкам масла на кухонной бумаге и подавайте в горячем виде. Оладьи готовые к употреблению. Добавьте на свое усмотрение сметаны и наслаждайтесь вкусом!
Существует множество рецептов драников, в которых добавляются ингредиенты, связывающие картофель, например яйцо, мука, сыр, … однако в этом оригинальном рецепте мы обошлись без них!
Напишите мне, как вы готовите драники без яиц и как подаете к столу? Нравятся они вам или нет? Заходите к нам на сайт Нямбург, здесь вы найдете много интересных и вкусных рецептов. До скорой встречи!
