Фасолевый суп с колбасой

У меня сегодня фасолевый суп с колбасой, который готовится на курином бульоне из нескольких видов консервированной фасоли, полукопченой колбасы, разнообразных овощей и приправ. Этот суп довольно универсален, так как возможно заменить одни компоненты на другие. Быстрый и легкий рецепт фасолевого супа можно готовить еще и с добавлением картофеля, а если вам нравится аромат и вкус томатов в супах, тогда то можно добавить томатного сока или свежие помидоры. Те, кто предпочитает вегетарианский суп, могут заменить куриный бульон овощным и отказаться от колбасы.

• 
  Подготовьте все компоненты для приготовления фасолевого супа с колбасой. Болгарский перец возьмите любого цвета, но предпочтительней красного цвета. Фасоль тоже возьмите в ассортименте: белую, коричневую и если есть в продаже, то еще и лимскую фасоль в замороженном виде.
• 
  Лук очистить и нарезать.
• 
  Очистить морковь и нарезать кубиками.
• 
  Болгарский перец разрежьте пополам вдоль и удалите семена, все перегородки и нарежьте на мелкие кубики.
• 
  Нагрейте оливковое масло в сковородку.
• 
  Выложите нашинкованный репчатый лук и слегка его поджарьте.
• 
  Добавьте морковь, болгарский перец, сельдерей, измельченный чеснок, нарезанную колбасу и продолжайте готовить еще 2 минуты. Если колбаса жирная, слейте лишний жир.
• 
  Время от времени, сдвигайте в одну, то другую сторону и помешивайте.
• 
  К колбасе добавьте лимскую фасоль, соль, перец, базилик, все остальные овощи, влейте куриный бульон.
• 
  Доведите суп до кипения на среднем огне.
• 
  Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10 минут.
• 
  Добавьте фасоль. Варите на медленном огне без крышки еще примерно 10 минут.
• 
  Добавьте мелко нарезанную петрушку. Налейте фасолевый суп в миску и подавайте к столу.

Такой фасолевый супчик лучше всего сочетается с хрустящими приправленными гренками, которые вы можете приготовить сами из белого или ржаного хлеба, пока готовится первое блюдо. А теперь все к столу — пора обедать!

Напишите как вы готовите фасолевый суп или как получился так супчик по моему рецепту? А если понравился этот рецепт поделитесь им в соцсетях со своими друзьями!