Борщ с курицей

• 
  Вначале сварите куриный бульон (курицу потом используйте при подаче борща), также потребуется две небольших свеклы, свежая капуста и еще много овощей (лук, морковь, картофель, болгарский перец, чеснок и зелень).
• 
  Подготовьте овощи. Очистите их от кожицы и хорошо промойте под проточной холодной водой. Нарежьте 1 большую луковицу и тонко 2–3 моркови. На терке с крупными отверстиями натрите 1 свеклу.
• 
  В сковородку налейте растительное масло и слегка поджарьте репчатый лук и морковь, присовокупите натертую свеклу, смешайте с луком и морковью, дайте овощам слегка поджариться, при необходимости добавьте еще растительного масла.
• 
  В поджаренные овощи еще прибавьте томатный соус, не много куриного бульона, уксус, немного куриного бульона и потушите все вместе.
• 
  Нарежьте кубиками или ломтиками картофель, а капусту нашинкуйте в виде соломки.
• 
  В кипящий куриный бульон добавьте картофель, и проварите до состояния альденте, потом уже введите капусту и варите около 10 минут или до готовности картофеля. В конце введите тушеные овощи и доведите до кипения. Во время варки посолите, если еще нужно.
• 
  На разделочной доске нарежьте болгарского перца (по желанию).
• 
  На завершающем этапе еще добавьте красный болгарский перец и мелко измельченный свежий укроп. Мясо от курицы отберите от косточек и введите непосредственно в борщ или можете добавить при подаче в тарелку. Попробуйте суп, чтобы узнать, нужно ли еще приправы.

Аппетитный и вкусный борщ с курицей готов. Осталось только добавить сметану и подать это первое блюдо к столу с хлебом, чесноком или зеленым луком.

Что можно изменить в этом рецепте куриного борща:

• Капусту вы можете заменить листьями от молодой свеклы.
• Можете использовать томатную пасту или нарезать кубиками свежий помидор.
• Если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, приготовление займет всего немного меньше времени.

Напишите, как готовите борщ с курицей, как подаете, какие добавляете специи и приправы? Заходите к нам на сайт Нямбург почаще, здесь вы  сможете найти множество интересных домашних рецептов. До скорой встречи!