Пряная соль с розмарином

Пряная соль с розмарином готовится очень просто. Достаточно розмарин измельчить, смешать с солью, подсушить и высыпать для хранения в стеклянные банки с герметической крышкой. Еще отметьте название этой соли и укажите дату, чтобы знать, когда вы ее приготовили. Это особенно полезно, когда вы дарите банки в подарок.

• 
  Подготовьте три ингредиента для приготовления пряной соли с розмарином: кошерную соль, свежие листья и немного крупной морской соли. Если вы используете розмарин из собственного огорода, то постарайтесь срезать его рано утром, тогда масла растения будут еще ароматнее.
• 
  Листья промойте, разложите на полотенце (чтобы ушла влага), потом нарежьте и положите в кухонный комбайн вместе с крупной солью.
• 
  Включите и выключите кухонный комбайн примерно 8 раз, или пока розмарин не смешается с солью.
• 
  Высыпьте кошерную соль в миску среднего размера.
• 
  Добавьте смесь розмарина, с кошерной солью и тщательно перемешайте.
• 
  Разложите по противню пряную соль с розмарином, чтобы она высохла на свежем воздухе в течение нескольких часов, но время от времени постарайтесь перемешать. Достаточно 6-8 часов.
• 
  Пересыпьте в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Храниться такая соль бессрочно для использования в ваших любимых рецептах. Она прекрасно сочетается с вареными яйцами, тостами из авокадо и свежими помидорами.

Домашнюю соль с розмарином можете фасовать в симпатичные стеклянные бутылки и подарить в качестве рождественских подарков семье и друзьям.

Советы по приготовлению пряной соли с розмарином:

1. Ключ к этому рецепту — крупная соль, поэтому обязательно используйте морскую соль или другой вид крупной соли.

2. Если хотите, вы можете использовать всю морскую соль вместо кошерной, но текстура будет другой.

Напишите, как вы готовите пряную соль с розмарином, к каким блюдам добавляете и как оцениваете ее по вкусу? До новых встреч!