Простой сырный соус чеддер

Сырный соус чеддер можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. В этом рецепте используется простая основа из белого соуса и тертый сыр. Он быстро готовится слегка приправляется сухой горчицей, солью и перцем, поэтому он имеет универсальный вкус, который можно использовать к отварной капусте брокколи, макаронам и к припущенному рису.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления для простого сырного соуса чеддер. Пшеничную муку просейте, сливочное масло возьмите свежее и хорошего качества, молоко, сыр (чеддер), а также сухую горчицу, соль и молотый перец. Для нежности соуса можете заменить черный молотый перец на белый.
• 
  Растопите сливочное масло на слабом огне, а потом всыпьте просеянную муку, соль, сухую горчицу и перец.
• 
  Поставьте вновь кастрюльку или ковшик на плиту и готовьте, помешивая в течение менее одной минуты.
• 
  Постепенно добавьте молоко или легкие сливки, помешивая, пока все хорошо не перемешается.
• 
  Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородной массой. Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, 5 минут.
• 
  Сыр натрите на терке, введите в общую массу и готовьте, помешивая, пока сыр не растает, а соус не станет гладким и хорошо перемешанным.
• 
  Простой сырный соус чеддер готов. Подавайте с пастой или овощами и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Храните сырный соус накрытым в холодильнике до двух дней. При подаче к основному блюду разогрейте на плите или в микроволновой печи, включив лишь только на пол минутки.

Советы и что можно приготовить и подать с сырным соусом чеддер:

1. К этому соусу можно приготовить запеченный картофель с начинкой с брокколи. Для этого испеките 5 больших картофелин, потом его разрежьте пополам, разложите по тарелкам, сверху выложите отварной брокколи и полейте сырным соусом.

2. Еще можно приготовить сэндвич с курицей или индейкой: разложите четыре толстых ломтика тоста на противень. Сверху на каждый ломтик тоста положите кусочки индейки или курицы, ломтик помидора. А потом полейте сырным соусом и поставьте в духовой шкаф, пока сырный соус не увеличится в объеме.

3. Если вы хотите, чтобы соус был ароматным, тогда добавляйте копченый чеддер.

4. Для эффективного цвета можете приплюсовать красный сладкий перец, измельченный мелкими кусочками.

Напишите, как у вас получился простой сырный соус Чеддер? К каким блюдам больше его предпочитаете подавать?