Салат с кальмарами и огурцами к Новогоднему столу

Если вы любите морепродукты, то этот новогодний салат с кальмарами и свежими огурцами можно быстро и просто приготовить к праздничному столу! Приготовить и подать такое новогоднее блюдо можно и в общей салатнице, послойно, а можно в порционных мисочках. Для заправки салата с кальмарами и огурцами я использую майонез, но вы вполне можете заменить его смесью майонеза и сметаны.

• 
  Вначале подготовьте все компоненты для салата с кальмарами и свежим огурцом. Кальмары взять свежезамороженные и небольших размеров. Огурцы зелененькие, плотные и без всяких повреждений. Остальной продуктовый набор указан в рецептуре.
• 
  Яйца достать из холодильника, дать постоять при комнатной температуре (чтобы потом при варке не лопнули), промыть в слегка тепленькой воде и отварить вкрутую. Достаточно варить их после закипания воды 10 минут. После залить холодной водой и очистить от скорлупы.
• 
  После их нарезать в виде кубиков.
• 
  Свежие огурцы без горечи промыть, удалить кончики, разрезать на полоски, а потом уже на кубики.
• 
  Открыть баночку с консервированной кукурузой, слить жидкость, а сами зерна высыпать в удобную посуде, для дальнейшего перемешивания. Часть кукурузы оставьте для украшения.
• 
  В миску с кукурузой присоедините нарезанные яйца и свежие огурчики.
• 
  Тушки кальмаров очистить от внутренностей и всех пленочек, залейте горячей водой и проварите буквально две минуты (старайтесь не переваривать, так как они станут плотными и почти «резиновыми»).
• 
  Теперь наружную поверхность кальмаров очистите от остатков пленки и нарежьте тонкой соломкой.
• 
  Следом в общую миску выложите кальмары.
• 
  Сыр натрите на мелкой терке.
• 
  Напоследок высыпьте натертый сыр и заправьте соусом майонезом со сметаной.
• 
  Все компоненты смешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в салате с кальмарами и свежим огурцом.
• 
  Выложите на дно сервировочного блюда листья от пекинской капусты (у меня два листика по диагонали), сверху салат и можно украсить россыпью зёрен граната.

Салат с кальмарами также можно подавать в порционных мисочках, в которые под одну сторону уложить листик пекинской капусты, чтобы он свисал через край, а потом уже горкой выложить салат.

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите такого рода салат, как украшаете? Кстати, я недавно опубликовала рецепт новогоднего салата из крабовых палочек с ананасами и курицей. Он тоже заслуживает внимания, готовится быстро, легко, уверена, что его вкус вам придется по душе!