Фруктовый салат с овощами к Новогоднему столу

Сегодня у меня очень простой фруктовый салат с овощами к Новогоднему столу. Для этого салата все представленные овощи и фрукты очищаются, нарезаются, красиво выкладываются на сервировочное блюдо и заправляются в последнюю минуту перед подачей заправкой.

• 
  Вначале соберите все компоненты для приготовления заправки.
• 
  Налейте воду и сахар в кастрюлю среднего размера. Нагрейте, постоянно помешивая, пока не получите легкий прозрачный сироп.
• 
  После вылейте сироп в стеклянную банку и добавьте три столовые ложки сока лайма и уксус. Закройте банку крышкой и хорошо встряхните. Перелейте заправку в небольшой сервировочный кувшин, соусник или красивую банку и поставьте в холодильник.
• 
  Далее подготовьте ингредиенты для Фруктового салата с овощами к Новогоднему столу. Весь представленный набор фруктов и овощей можете подобрать или дополнить на свое усмотрение. Тут есть простор для фантазии.
• 
  Если вы используете свежую свеклу, хорошо вымойте ее и отварите в достаточном количестве воды, в течение 30-40 минут, пока вилка, вставленная полностью по центру, не войдет легко. Выньте свеклу из воды, очистите ее и нарежьте на ломтики.
• 
  Вымойте и просушите листья салата ромэн. Оставьте мелкие листья нетронутыми; большие разрежьте пополам.
• 
  Очистите не острую редьку или хикаму и нарежьте ломтиками такой же ширины, как и свёкла.
• 
  Если у вас свежий ананас, очистите его от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте ломтиками. Если ломтики ананаса консервированные, слейте сироп.
• 
  Оставьте кожуру яблока для цвета или очистите яблоки, если хотите. Нарежьте их на 6-8 долек на каждое яблоко, отбросив стебель, сердцевину и семена. Выдавите половинки лайма на яблоки, затем перемешайте их так, чтобы сок покрыл все открытые поверхности яблока и не позволил им стать коричневыми.
• 
  Очистите апельсин, удаляя как можно больше белой части и разделите на дольки.
• 
  Раскройте гранат и удалите косточки, удаляя кожуру и жесткие белые пленки.
• 
  Снимите листья кинзы со стеблей.
• 
  На тарелку выложите салатные листья, а затем разложите все фрукты и овощи привлекательным образом, соблюдая контрастные цвета.
• 
  Посыпьте сверху зернами граната, арахисом и украсьте листьями кинзы.
• 
  Выньте готовый соус из холодильника, перелейте в соусник и поставьте рядом, чтобы каждый посетитель мог вылить немного его в салат после того, как он будет подан.

Как вариант, вы можете поэкспериментировать и использовать вместо редьки сельдерей корневой.

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, какой фруктовый салат вы будете готовить и подавать к Новогоднему столу. До новых встреч!