Сегодня у меня салат со свеклой и кукурузой, который готовится из самых простых компонентов. В состав салата входит вареная свёкла, консервированная кукуруза, свежая зелень укропа, чеснок и репчатый лук. Для заправки всего лишь потребуется растительное масло, соль и лимонный сок. Такой салат из свеклы с кукурузой подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Укроп 5 веточек
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сок лимонный 3 чайной ложки
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
В самом начале приготовления салата со свеклой и кукурузой подготовьте весь продуктовый набор. Консервированную кукурузу беру для салата деликатесную сладкую с расфасовкой 400 грамм, а вес нетто зерен без жидкости 270 грамм. -
Консервированную кукурузу извлеките из банки, слейте жидкость, а зерна высыпьте в салатницу. -
На разделочной доске нашинкуйте репчатый лук на короткие полоски. А зелень укропа мелко накрошите и все переложите в салатную миску. -
Вареную свеклу очистите, нарежьте на мелкие ровненькие кубики и полейте ее немного растительным маслом. Свёкла потом не будет окрашивать остальные овощи, он в салате будут отделяться друг от друга и иметь свой натуральный цвет. Нарезанные кубики добавьте поверх укропа и лука. -
Измельчите чеснок в крошку и высыпьте его на свекольные кубики. -
Теперь все хорошо перемешайте и заправьте салатной заправкой. Для этого в маленькую мисочку налейте растительное масло, присоедините лимонный сок и соль. Если вы любитель остренького вкуса, то можно еще дополнить черный молотый перец. -
Салат украсьте веточкой зелени или по своему усмотрению. Я прошлый раз готовила такой салат, то сверху посыпала льняными семенами.
Этот простой салат со свеклой и кукурузой получается по-настоящему вкусным и сытным: невозможно удержаться! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
А теперь, до новых встреч, пишите, на все вопросы отвечу с большим удовольствием. А если этот рецепт вам придется ко столу, то поделитесь, пожалуйста, им в соцсетях со своими друзьями!
Нравятся мне салаты со сладкой свеклой. И если раньше использовала для салатов и винегрета обыкновенный сорт Бордо, теперь ему нашлась замена — свекла сорта Мона. Сладкая — пресладкая. Если винегрет можно сделать с менее сладкой свеклы, то для такого рецепта, как этот, я бы предложила только Мону. Она так будет сочетаться с кукурузой.
Светлана, салата уже нет, все сьели до донышка. Получился удачный по вкусу, хотела вначале еще добавить сладкую паприку, но потом передумала, думаю, что правильно и сделала. Вкус подобран в норму. Теперь появилось еще желание приготовить салат из кукурузы, куриного филе, а остальное еще думаю. Заходите, а вось, что-то и приглянется.
Я люблю бурячок в салатах. Кстати, именно туда я ее больше всего и кладу. На своем участке всегда сажала свеклу сорта «Барто», о которой упомянула Светлана. Теперь покупаю на рынке или в магазине. Но, я не об этом. Подобный салат я готовила. Я тоже люблю экспериментировать с вареной свеклой. Но, лук обязательно ошпариваю. Он у нас очень горький и это мешает в таком салате. А еще я добавляю зубчик чеснока.
Ольга, лучше конечно добавлять в салат фиолетовый лук или ялтинский, эти виды сладковатые, но у меня попался тоже не злой и не горьковатый лук, поэтому я его не обдавала кипятком.