Сегодня на моем столе рецепт салата с креветками, авокадо и помидорами черри, который можно заправить майонезом, в том числе домашним. А те, кто не любит майонез, могут заправить этой креветочный салат легкой цитрусовой заправкой. Для салата мелко нарежьте на кусочки креветками и авокадо, заправьте освежающей заправкой, перемешайте, отправьте в холодильник на 20 минут и смело подавайте к столу.
- Авокадо 2 шт
- Помидор 200 грамм
- Лук репчатый 1 головка
- Кинза ¼ стакана
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Креветки свежие 200 грамм
- Для заправки:
- Уксус яблочный 5% ¼ стакана
- Масло оливковое ¼ стакана
- Сок лимонный 1 ложка
- Сок лайма 1 ст. ложка
- Сахар-песок 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 3 щепотки
- Соль 4 щепотки
-
Чтобы приготовить салат с креветками, авокадо и помидорами черри, вначале подготовьте все ингредиенты: возьмите связку помидоров черри, креветки в свежие в панцире или свежезамороженные, зелень кинзы, красный репчатый лук, оливковое масло и все компоненты, входящие для приготовления заправки. -
Для заправки в салат с креветками и авокадо, в большой миске взбейте масло, уксус, лимонный сок, сок лайма и сахар до однородного состояния. Приправьте по вкусу солью и перцем. -
Добавьте промытые и нарезанные авокадо, помидоры, лук и кинзу. Хорошо перемешайте и отложите, пока готовите креветки. -
Креветки аккуратно очистите, нарежьте на маленькие кусочки и выложите их в миску. Если вы купили сырые креветки, то обратите внимание, что на спине проходит черная полоска, ее нужно брать, так как чаще всего внутри полоска забита песком. -
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные креветки и прогрейте, время от времени помешивая, 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и готовыми. -
Соедините приготовленные креветки в миску с заправкой, авокадо, помидорами, луком и кинзой. Все хорошо перемешайте.
Салат с креветками, авокадо и помидорами черри подавайте к столу после его охлаждения в холодильнике. Если вы хотите проявить творческий подход, тогда можете в этот салат добавить смесь трав: петрушку и базилик.
Советы по приготовлению салата с креветками, авокадо и помидорами черри:
1. Вы можете поменять репчатый лук на зеленый. Помидоры заменить на томаты разных цветов.
2. Добавить в заправку немного кунжутного масла, чтобы придать салату азиатский колорит.
3. Не помешает в этом салате также свежая (в вареном виде) или консервированная кукуруза и жареный сладкий перец.
Напишите, как у вас получился салат, какой заправкой заправляете? Если мой вариант приготовления вам понравился, то поделитесь в соцсетях со своими друзьями.
