Салат из свеклы с фисташками и с соусом фета

Предлагаю приготовить простой салат из свеклы с восхитительным соусом в средиземноморском стиле, в котором используются простые ингредиенты, придающие салату яркий вкус. Взбитый сливочный сыр фета, покрытый быстро маринованной свеклой, украшенный рублеными фисташками и небольшим количеством свежего укропа, станет идеальной закуской для вечеринки. Мне нравится подавать такой салат со свежими лепешками или цельнозерновой питой.

• 
  Вначале подготовьте все компоненты для приготовления салата из свеклы с фисташками и соусом фета. Свеклу отварите, в соусе йогурт возьмите греческий или натуральный (только не сладкий). А в заправке можете заменить финиковую пасту на мед.
• 
  Корнеплоды свеклы промойте в холодной воде, разрежьте пополам, поместите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готовности. Слейте воду и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
• 
  Тем временем выложите в кухонный комбайн нарезанный на кусочки сыр фета.
• 
  Добавьте греческий йогурт и лимонный сок.
• 
  В средней миске смешайте красный винный уксус, финиковую пасту и оливковое масло.
• 
  Когда свёкла станет достаточно остывшей, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.
• 
  Залейте свеклу маринадом и дайте постоять 5 минут.
• 
  Выложите взбитую фету на сервировочное блюдо и сверху выложите маринованную свеклу. Посыпьте измельченными фисташками и свежим укропом. Добавьте немного оливкового масла и несколько щепоток черного перца и подавайте к столу.

Получился вкусный и аппетитный салат из свеклы с фисташками и с соусом фета! Его можете подавать не только в обычные дни, но и к празднечному столу.

Напишите, какие вы готовите салаты из свеклы, каким соусом или заправкой заправляете, нам будет интересно знать ваши творения! Заходите почаще к нам в гости на сайт Нямбург, здесь вы найдете много интересных рецептов по приготовлению джемов, варенья, пирожков, а также мясных горячих блюд. До скорой встречи!