Мимоза по-румынски

Рецепт мимозы по-румынски немного отличается от привычного нам блюда. В этой версии мы будем готовить с копчёной скумбрией и добавлением чеснока в соус. Остальные ингредиенты можно назвать классическими. Нам понадобятся картофель, морковь, яйца и майонез. Для украшения готового салата также пригодится немного зелёного лука, но это на ваш вкус.

• 
  Первым делом нужно сварить вымытые овощи в мундире до готовности и куриные яйца вкрутую. Даём продуктам полностью остыть — остывшими очищаем. Разделяем белки и желтки — натираем их на мелкой тёрке раздельно. Морковь и картофель натираем на крупной тёрке.
• 
  Филе копчёной скумбрии очищаем от «лишнего» и нарезаем маленькими кубиками.
• 
  В майонез для заправки салата добавляем измельчённый чеснок, немного чёрного перца и лимонного сока и хорошо перемешиваем.
• 
  Собираем салат в следующем порядке: картофель — скумбрия — майонез — морковь — белок — майонез — желток.
• 
  Посыпаем по ободу салата измельчённый зелёный лук или укроп — по предпочтению.
• 
  Отправляем салат в холодильник на несколько часов — так салат хорошо пропитается и при этом не размокнет.

Подаём Мимозу в сервировочном блюде или в салатнице. Вы, кстати, можете немного разбавить майонез сметаной или греческим йогуртом. Напоминаю, что чеснок в соусе — это не обязательно. Также можете включить в список ингредиентов немного измельчённого репчатого лука.

Не знаю, как по-румынски будет «приятного аппетита» но надеюсь, что вам понравилась эта оригинальная идея приготовления Мимозы. Отзывы и вопросы можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте новинок от Нямбурга. Приятного вам аппетита.