Перловая каша с сухофруктами и орехами

Сегодня у нас карибский вариант привычной нам перловой каши. Давайте приготовим сладкую перловку с сухофруктами и орехами. На своей исторической родине в такую кашу кладут вяленый манго и цукаты кокоса. Но это не строго, хотя я рекомендую попробовать оригинальное приготовление хотя бы один раз. А так — вы можете класть в блюдо свои любимые орехи, цукаты или сухофрукты.

• 
  Отмеряем необходимое количество сахара и перловой крупы. Основная часть воды нам нужна для замачивания крупы.
• 
  По оригинальному карибскому рецепту нам нужны чернослив, миндаль, кокосовые цукаты и вяленый манго. Вы можете взять сухофрукты на свой вкус.
• 
  Замачиваем половину стакана перловки в 1 стакане воды. Лишнюю воду с перловки не сливаем.
• 
  В сотейник или кастрюлю вливаем 3,5 стакана воды и кладём одну палочку корицы, накрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
• 
  В закипевшую воду переливаем замоченную перловку вместе с жидкостью. Готовим на среднем огне примерно 30 минут. Перловка должна стать мягкой.
• 
  Снимаем кашу с плиты, добавляем молоко и мёд (можно сахар), всё хорошо перемешиваем. Даём блюду немного остыть.

Непосредственно перед подачей добавляем к каше орехи или семечки, цукаты или сухофрукты. Если вы не использовали при готовке молоко, то можно добавить немного сливочного масла в каждую порцию.

Не знаю, как по-карибски будет «приятного аппетита», но надеюсь, что вам понравилась эта кулинарная идея и вы найдёте время для этой вкусной перловой каши. Дайте нам знать в комментариях о вашем мнении и расскажите, как вы готовите перловку. Будем рады вам в наших соцсетях.