Ванильный пудинг в домашних условиях

Этот простой ванильный пудинг в домашних условиях готовится из трех основных компонентов: молока, кукурузного крахмала и сахара. Его технология приготовления напоминает молочный кисель, только консистенция более густая, да и подается он с разнообразными посыпками, ягодами или фруктами. Ванильный пудинг также отлично подходит в качестве кремовой начинки для творожных пончиков.

• 
  Для приготовления ванильного пудинга в домашних условиях подготовьте все необходимые компоненты: молоко коровье без добавок, кукурузный крахмал, ванильный экстракт или ванильный стручок, сахар.
• 
  Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и вскипятите. Чтобы оно не пригорело вначале налейте немного воды.
• 
  В удобной посуде смешайте сахар, соль и кукурузный крахмал.
• 
  Смесь из сахара, крахмала и соль разведите осторожно оставшимся тепленьким молоком хорошо размешайте, и введите в молоко, постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки.
• 
  Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения и однородности. Примерно потребуется около 5-6 минут.
• 
  Хорошо перемешайте и слегка остудите.
• 
  Влейте ванильный экстракт или добавьте его стручки.
• 
  Оставьте небольшое количество молочной массы для украшения, а остальное вылейте в стеклянные стаканы.
• 
  Молочную массу для декора взбейте и сверху ее нанесите при помощи кондитерского мешка. При подаче к столу украсьте россыпью ягод малины.

Для праздничного стола ванильный пудинг можно посыпать тертым шоколадом или добавить малиновое, абрикосовое варенье, разнообразные джемы, а также использовать нарезанные мелкие кусочки банана.

Напишите, как у вас получился ванильный пудинг в домашних условиях? Пишите комментарии, задавайте вопросы, с удовольствием отвечу. Если мой рецепт понравился, ждём вас и в наших соцсетях. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.