Песочное пирожное с клубникой

Клубничное песочное пирожное — одно из моих любимых десертов лета. Готовится пирожное быстро; вначале замешивается песочное тесто с добавлением сухой смеси «Бисквит», формируются небольшие лепешки и выпекаются в духовке. Свежая клубника нарезается, взбиваются сливки и собирается пирожное.

• 
  Подготовьте все компоненты для песочного теста. Сухую смесь «Бисквит» можно приобрести в супермаркете, которая предназначена для быстрого приготовления бисквитов, кексов, печенья и тортов. В ее состав входит пшенияная мука, разрыхлитель, кукурузный крахмал и ароматизаторы. Заменить смесь можно на пшеничную муку, но тогда время для выпечки прийдется затратить значительно больше.
• 
  Смешайте вместе смесь Бисквит и сахар в большой миске. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло и перемешайте деревянной ложкой.
• 
  Сформируйте из теста 6 песочных коржей и выложите на противень с пергаментной прокладкой.
• 
  Поставьте выпекать в разогретую духовку до 180 градусов в течение 10-12 минут, или пока коржи для пирожного не подрумянятся.
• 
  Далее клубнику хорошо промойте под проточной водой.
• 
  Удалите с ягод чашелистики и нарежьте на кусочки.
• 
  Размешайте клубнику с сахаром и отложите в сторону.
• 
  Взбить сливки в большой миске до образования мягких пиков. Не перебивайте сливки, так как они могут очень быстро превратиться в сливочное масло после образования мягких пиков.
• 
  Добавить в сливки ванильный экстракт, сахарную пудру и аккуратно перемешать.
• 
  Разделить песочное печенье пополам и добавить слой клубники, а затем взбитые сливки. Сверху добавьте другую половину песочного печенья и сразу же подайте на десерт.

Попробуйте эти песочные пирожные с другими сезонными фруктами, такими как персики или сливы. Вы также можете добавить любую свежую ягоду, такую как черника, малина или ежевика.

Всем приятного аппетита! А какие вы десерты готовите с добавлением клубники, интереснео узнать? До новых встреч!