Груши в шоколадном соусе

Груши в шоколадном соусе — это изысканное блюдо, которое можно смело подавать к праздничному столу. При первой возможности советую приготовить и попробовать. Готовятся такой десерт очень просто: груши очищаются, варятся в пряном сиропе, а после охлаждаются и заливаются шоколадным соусом. Искренне рекомендую приготовить и попробовать.

• 
  Пред началом приготовления груш в шоколадном соусе выберите груши здоровые, без пятен, не перезревшие, идеально подходят сорта груш с тонкой кожицей. Соус можно использовать готовый или приготовить в домашних условиях.
• 
  В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и палочку корицы и размешайте.
• 
  Поставьте содержимое на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до среднего и проварите 2-5 минут, пока сироп не загустеет и не будет иметь коричневый цвет.
• 
  По истечение указанного времени влейте два стакана воды и взбейте до состояния однородности.
• 
  Чтобы груши были устойчивые на тарелке, следует у ее основания срезать донышко.
• 
  А потом плоды положите на бок и внутри сделайте небольшое углубление при помощи ножа или чайной ложки.
• 
  Опустите подготовленные груши в сироп и проварите на слабом нагреве около 15 минут. Проверьте готовность мякоти при помощи лезвия ножа, если он входит легко, значит они готовы. Важно! Груши не переваривать, иначе они потеряют свою форму.
• 
  Отключите плиту, а груши пусть остывают в сиропе, а потом их достаньте при помощи шумовки или ложки с дырочками.
• 
  Выложите груши на десертную тарелку, залейте шоколадным соусом, рядом выложите шарики ванильного мороженое и миниатюрная веточка свежей мяты станет завершающим штрихом этого изящного десерта.

Несомненно, простота приготовления и красивая подача делают это блюдо потрясающим десертом для званого обеда, который не сможет не впечатлить ваших гостей. Если вы будете готовить шоколадный соус в домашних условиях, то советую в сливки добавить поломанный на кусочки темный шоколад, поставить на плиту и прогреть при температуре нагрева не выше 45 градусов, охладить и взбить вручную при помощи венчика. Соотношение шоколада и сливок возьмите 1:1.

Напишите, как у вас получились груши в шоколадном соусе? Если мой рецепт понравился, тогда поделитесь со своими друзьями, коллегами в соцсетях! До новых встреч!