Вареники с творогом из двухцветного теста

Вареники с творогом — это отличный способ накормить всю семью и на завтрак, и в обед и на ужин. А еще им можно придать особый шарм, приготовив их из заварного теста зеленой оборкой, тогда даже детишкам будет любопытно попробовать такие двухцветные вареники. А теперь смотрите, как просто приготовить эти оригинальные вареники с творогом из теста двух цветов.

• 
  Для приготовления вареников с творогом подготовьте все компоненты. Для теста потребуется мука, шпинат, кипяток, растительное масло и соль. А для начинки: творог, яйцо и сахар.
• 
  Свежий шпинат переберите, промойте под проточной водой, измельчите, а после пробейте в блендере.
• 
  Сразу же шпинатную массу выложите в марлю и выдавите зеленый сок в количестве 75 мл.
• 
  Возьмите муку 150 граммов, просейте и влейте кипяток, половину нормы растительного масла и пол чайной ложки соли.
• 
  Далее приготовьте зеленое тесто точно так, только вместо воды добавьте зеленый сок от шпината.
• 
  Замесите зеленое тесто.
• 
  Белое и зеленое тесто поместите в пакет, пусть оно отдохнет 10 минут.
• 
  Сформируйте из белого и зеленого теста два валика одинаковой длины.
• 
  Раскатайте зеленый валик скалкой.
• 
  Выложите белый валик на зеленый пласт и немного расплющите.
• 
  Нарежьте из общего валика кружки, толщиной в 1,5 см.
• 
  Раскатайте кружки, чтобы края были тоньше, чем середина.
• 
  Приготовьте начинку для вареников из творога, согласно представленной рецептуре.
• 
  На маленькие лепешки выложите творожную начинку, слепите вареники, скрепляя их в виде оборки.
• 
  В пароварку налейте воды, поставьте на плиту, доведите до кипения и вставьте решетки с выложенными варениками. Решетки смажьте растительным маслом и варите в течение 10-12 минут.
• 
  Готовые вареники с творогом переложите на тарелку и заправьте растопленным сливочным маслом.

Эффектные и вкусные вареники из творога, окаймленные зеленой оборкой можно подать к любому праздничному торжеству, а если вы их налепили много, то можно заморозить и впрок.

Всем приятного аппетита! Напишите мне, а как вы готовите вареники? До новых встреч!