Пончики по-польски

Пончики по-польски готовятся из дрожжевого теста, напоминают круглые шарики, жарятся в большом количестве жира, а потом их внутренняя пустота заполняются вареньем, повидлом или джемом. В конце еще их следует обкатать в сахаре. Получаются мягкие, рыхлые и та.ют во рту. Советую приготовить!

• 
  Соберите ингредиенты для приготовления пончиков по-польски. При покупке дрожжей, проверьте, чтобы они были свежие. Остальные компоненты выложите на рабочий стол до начала приготовления.
• 
  Добавьте дрожжи в теплое молоко, размешайте до полного растворения и отложите в сторону.
• 
  В большой миске смешайте сахар и сливочное масло до образования однородной массы.
• 
  После разбейте яйцо, добавьте яичные желтки, ром, соль и все хорошо перемешайте.
• 
  Всыпьте просеянную пшеничную муку в будущее тесто для пончиков по-польски.
• 
  Замесите тесто и выложите его в смазанную маслом миску.
• 
  Накройте тесто кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 2-2,5 часа, чтобы оно удвоилось в объеме.
• 
  По истечению указанного времени, тесто обомните. чтобы оно осело и вновь поставьте в теплое место, чтобы оно хорошо «взошло».
• 
  Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте до Погладьте или скатайте до толщины 1,5 см, а после при помощи выемки вырежьте кружочки.
• 
  Дайте кружочкам подняться вдвое, время потребуется приблизительно 30 минут или чуть больше.
• 
  Большую сковородку разогрейте вместе с маслом до температуры 190 градусов, опустите осторожно пончики верхней частью вниз.
• 
  Обжарьте их 2-3 минуты или до тех пор, пока они не будут золотисто-коричневыми.
• 
  Достаньте пончики из сковородки, выложите на бумажные салфетки, и выложите на тарелку.
• 
  Обваляйте пончики в сахаре, пока они теплые.
• 
  Сделайте отверстие в каждом пышке и заполните при помощи кондитерского мешка своим любимы вареньем, джемом или повидлом. У меня вишневый джем с желатином.

Пончики желательно подавать в в тот день, так как на следующий день они потеряют свою воздушность и нежность.

Всем приятного аппетита! Напишите, как вы готовите пончики? До новых встреч.