Оладьи на пахте с ягодами

Предлагаю приготовить нежные и пушистые оладьи на пахте — по такому рецепту они выходят очень вкусными, а готовить их просто и легко. Подавайте такие оладьи горячими с вареньем из малины или россыпью ягод и со сметаной. На приготовление этих оладий понадобится около 35 минут. Если вам нужно побольше чем 8 порций, тогда пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий на пахте с ягодами: муку просейте, пахту достаньте из холодильника за 2-3 часа, плюс свежие яйца, сахар, разрыхлитель, соль и подсолнечное масло. После взбейте яйца с пахтой, солью и сахаром.
• 
  В молочную пахту с яйцами всыпьте просеянную муку высшего сорта, разрыхлитель и все хорошо перемешайте до однородного состояния.
• 
  Нагрейте сковороду с маслом, пока она не станет шипящей. Уменьшите огонь до среднего, и с помощью столовой ложки налейте небольшие кружочки теста оладьей в горячее масло.
• 
  Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. Между каждой обжаркой добавляйте в сковороду еще немного масла.
• 
  Выложите готовые оладьи на пахте в большое блюдо. Подавайте их, пока они еще теплые. Они будут немного хрустящими по бокам.
• 
  При подаче оладьи на пахте с ягодами на порционную тарелку выложите по 4 штуки на порцию, припорошите сахарной пудрой, насыпьте россыпь ягод и отдельно подайте сметану.

Кроме свежих ягод оладьи также можете подавать с малиновым, вишневым, черничным или абрикосовым вареньем.

Советы к рецепту:

1. Для обжаривания оладьей используйте большую сковороду, чтобы приготовить больше за раз.

2. Вы можете оладьи на пахте замораживать, чтобы при быстрой надобности подогреть в микроволновке и подать к столу. Для этого их необходимо быстро заморозить, поместив на противень в один слой (чтобы они не слиплись), а потом переложить в герметический контейнер и вернуь в морозилку.

Напишите, как у вас получились оладьи на пахте с ягодами?, если мой рецепт понравился, поделитесь в соцсетях со своими друзьями.