Лепешки со шпинатом

Такие лепешки со шпинатом можно легко приготовить, используя минимальное количество компонентов и свежий шпинат. Кроме того, эту восхитительные лепешки можно бесконечно персонализировать — подавая с карри или с любимыми начинками!

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления лепешек со шпинатом. Свежий шпинат переберите и промойте под проточной водой. Проверьте срок хранения дрожжей. Еще потребуется сахар, соль, мука (которая идет для выпечки хлеба), вода и оливковое масло.
• 
  Начните со шпината. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Наполните миску холодной водой и кубиками льда. Поместите шпинат в кастрюлю с кипящей водой, и варите 1–2 минуты.
• 
  Шумовкой переложите шпинат в подготовленную ледяную баню.
• 
  Потом поместите шпинат в блендер и влейте воду и взбивайте до полной однородности.
• 
  В большой миске смешайте 4 стакана хлебной муки, 2 чайные ложки дрожжей, 2 чайные ложки сахара и 1 ½ чайной ложки соли.
• 
  Добавьте шпинатное пюре и хорошо перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте немного воды от варки шпината, по 1 столовой ложке за раз, чтобы получилось тесто.
• 
  Как только тесто начнет смешиваться, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и замесите до однородного состояния. Сформируйте тесто в шар.
• 
  Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока его объем не увеличится вдвое, примерно на 1, 5 часа.
• 
  Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар. Разложите шарики на слегка посыпанной мукой поверхности. Накройте тканью и дайте подняться, пока оно слегка не вздуется, примерно на 30 минут.
• 
  Нагрейте большую чугунную сковороду на средне-сильном огне. Работая с одним куском теста за раз, раскатайте его в неровный овал толщиной около 6.5 мм.
• 
  Как только сковорода нагреется, обжарьте лепешки по одной. Готовьте 1–2 минуты или пока верх не начнет пузыриться, а низ не станет слегка золотистым.
• 
  Переверните и готовьте еще 1–2 минуты с другой стороны. Достаньте приготовленную лепешку из сковороды и заверните ее в чистую ткань. Повторите то же самое с оставшимися лепешками.
• 
  Подавайте и наслаждайтесь! Для хранения дайте лепешкам полностью остыть и поместите их в закрывающийся пластиковый пакет или контейнер на срок до 3 дней.

Этот простой рецепт лепешек со шпинатом позволит вам приготовить великолепные лепешки, которые произведут впечатление на всю семью.

Напишите как вы готовите лепешки со шпинатом и как подаете? Заходите к нам на сайт Нямбург, здесь вы найдете еще много интересных рецептов лепешек. До скорой встречи! Готовьте вкусно и ешьте с аппетитом!